宍粟にある森林大学校で学ばれているKさんが参加してくれました。森が好き、自然が好き。と学ばれているそうです。さすがに好きと言われるだけあって、真剣ですしいろんな質問が出ます。火の扱いも慣れておられるようです。以前から自然の力を十分に使って炭焼き！を理想としているので今回は特に、自然任せで行いました。煙フィルターを使っているのですが、焼き時間は割と少なく焼き上がりました。
角田市での状態をみれば、わかるのですが窯に入った竹材の量が少し少なかったようです。
火がよく回っています。次回は竹材をしっかり入れて、自然の力をフルに利用してみましょう。