前回の問題点を踏まえて、今回の炭焼きに望んだ。竹の方の炭焼き時間は、2時間ちょい。雑木は・・・6時間かかっても、煙が透明にならない。時間切れで、窯を閉じる。さて、炭の窯出し・・・竹は・・・ちょっと燃え過ぎ。前回よりもましだが、約半分が燃えている。もう少し炭の量がないといけないな〜。
雑木は、大まかに良い炭ができている。しかし、一部炭化ができていないものがあった。許される範囲と思うが、煙が透明になるまで、炭焼きができればもっと良い状態になるだろうと思えるだけに、もったいない。時間を短縮するには？材をもっと乾かすのが良いようにも思える。 |
