本来なら、炭焼き窯の補修の日でしたが、石カフェ会員・Mさんの希望もあり、味噌つくりを同時進行で、行いました。私は、初めての体験だったのですが、以外と簡単に思えました。ロケットストーブで大豆をコトコト、石カフェで開催するのに適しているのでは?と、思います。 今回の結果は、秋にならないとわかりませんが、うまくいくようなら、またやってみても良いのでは?と思っています。簡単な手順を掲載しておきます。